“今天用鱿鱼及之前卤好的香菇肉来配炒山芋粉，很简单味儿也超赞。在这里也回答一下朋友们，之前有好多朋友问我炒粉炒饭的技巧，其实按老厨师们讲都是说热锅大油就不会，但是现在人讲究养生，都要少油轻火，所以最好还是选择不粘锅来配炒，这样子真的可以做到少油轻火。”

主料

• 山芋粉 500克
• 鱿鱼 1个

辅料

• 熟卤肉 1份
• 青蒜 适量
• 细盐 1小匙
• 生抽 2茶匙