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豆鼓白菜

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豆鼓白菜的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 老干妈豆鼓 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
配料

豆鼓白菜的做法步骤

  • 豆鼓白菜的做法步骤：1
    1
    所有食材准备好。
  • 豆鼓白菜的做法步骤：2
    2
    白菜洗净，将叶子摘下来撕成小片，菜杆子切成条。
  • 豆鼓白菜的做法步骤：3
    3
    炒锅加热注油，放葱姜蒜红尖椒爆香。
  • 豆鼓白菜的做法步骤：4
    4
    先放白菜杆子下锅翻炒。
  • 豆鼓白菜的做法步骤：5
    5
    大约翻炒1分半钟，白菜出水，放入适量的盐。
  • 豆鼓白菜的做法步骤：6
    6
    再放白菜叶子下锅翻炒片刻。
  • 豆鼓白菜的做法步骤：7
    7
    白菜叶子变软，加入两勺豆鼓拌匀。
  • 豆鼓白菜的做法步骤：8
    8
    最后加入半勺白糖，少量鸡精，淋上几滴麻油，即可关火装盘。

小窍门

1，全程大火快炒，保证食材营养少流失。
2，喜欢白菜杆子软烂一点的，也可以延长炒制时间。
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