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蝶豆花色三丁包独家

欣欣向荣2388

蝶豆花色三丁包的做法

1张图片

食材明细

主料

前腿肉 400g
鸡肉 200g
笋干适量
面粉适量
肉皮冻 适量

辅料

盐少许
糖少许
酱油少许
鸡精少许
胡椒粉 少许
蚝油少许
蝶豆花水 适量
酵母少许
葱花少许

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

蝶豆花色三丁包的做法步骤

1
蝶豆花提前泡水后去掉蝶豆花，放入酵母搅拌均匀。
2
加入适量面粉搅拌揉成光滑面团。
3
在面团发酵中准备馅料：笋干提前泡发后切丁，猪肉鸡肉肉皮冻切丁，加入糖盐鸡精胡椒粉酱油蚝油调味。
4
在温暖处发酵至两倍大。
5
取少许擀成面皮。
6
放入三丁馅料包成包子。
7
醒20分钟左右温水上锅蒸熟。
8
焖3分钟左右取出即可食用。

小窍门

肉皮冻是用菠菜汁调的颜色

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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