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蜜枣粽子的做法

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粽子是过“端午节”的节日食品,古称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以箸叶(zhù yè)、箬叶(ruò yè)、芦苇叶制成, 是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箸叶、箬叶为主,北方以苇叶为主,用途也非常广泛,如斗笠、手工艺品等。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉。粽子不一定是以上几种粽叶制成,不同的包裹材料,造就不同的粽子,再加上包裹的方法以及馅料,所以粽子也是品类繁多。

食材明细

主料
辅料

蜜枣粽子的做法步骤

  • 蜜枣粽子的做法步骤:1
    1
    成品。
  • 蜜枣粽子的做法步骤:2
    2
    糯米洗干净,浸泡过夜。
  • 蜜枣粽子的做法步骤:3
    3
    干粽叶用开水煮一会,过冷水浸泡一夜。
  • 蜜枣粽子的做法步骤:4
    4
    三角粽的包法,粽子叶对折折三角形,先少放入糯米,放入一颗蜜枣,在放适量糯米,用绳子缠绕系好,包好。
  • 蜜枣粽子的做法步骤:5
    5
    锅里适量水,粽子煮熟,捞出用冷水多浸泡一会,吃着劲道。
  • 蜜枣粽子的做法步骤:6
    6
    成品。
  • 蜜枣粽子的做法步骤:7
    7
    成品。
  • 蜜枣粽子的做法步骤:8
    8
    成品。
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   端午节  

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