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秋葵土豆泥鸡蛋卷

饭团仔麻麻

秋葵土豆泥鸡蛋卷的做法

1张图片

“秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。具体我就不多说了哈，反正是很有帮助的。”

食材明细

主料

秋葵数根
土豆一个

辅料

鸡蛋 2个

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

秋葵土豆泥鸡蛋卷的做法步骤

1
准备好所用到的食材。
2
秋葵用清水洗净，热水起锅焯水三分钟捞起。（焯水后可以用毛巾抹走秋葵上的小毛毛）。
3
土豆去皮，然后切成粒状。
4
隔水蒸煮大概10分钟左右。
5
蒸熟之后使用擀面杖碾至糊烂。
6
鸡蛋液搅拌均匀。
7
热油锅小火煎鸡蛋，蛋液一定要铺平，最好用平底锅来煎。
8
煎好的蛋皮放凉后涂抹土豆泥。
9
秋葵放于土豆泥上，慢慢从下往上卷起，再用刀切成小块即可。

小窍门

焯水后可以用毛巾抹走秋葵上的小毛毛。

来自美食天下饭团仔麻麻的作品

使用的厨具：电磁炉、平底锅、煮锅

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