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清蒸螃蟹的做法

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金秋十月正是吃螃蟹的季节。在南昌市的东面车程约一小时的地方有一个很多的螃蟹养殖地--军山湖,那里的螃蟹虽然没有阳澄湖的有名气,但螃蟹的质量却是毫不逊色。肉质鲜嫩细腻,壳薄肉满。每年的这个季节,驱车前往吃螃蟹的人络绎不绝,有时甚至连车位都没有。螃蟹是我和儿子的大爱,所以每次我们不但是要在那吃个够,回来时还要买一些带回家做。螃蟹在冰箱里大概能存活一周的时间。

食材明细

主料
辅料
  • 料酒 适量
  • 生姜片 适量

清蒸螃蟹的做法步骤

  • 清蒸螃蟹的做法步骤:1
    1
    鲜活的螃蟹。
  • 清蒸螃蟹的做法步骤:2
    2
    将螃蟹用牙刷刷洗干净。
  • 清蒸螃蟹的做法步骤:3
    3
    将洗净的螃蟹用细线扎紧。
  • 清蒸螃蟹的做法步骤:4
    4
    蒸锅里放入足够的清水烧开,加入生姜片和料酒。
  • 清蒸螃蟹的做法步骤:5
    5
    将螃蟹肚皮朝上放在蒸屉中,水开后上锅大火蒸15分钟即可关火。盛出即可食用。
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