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清蒸螃蟹

爱跳舞的老太

清蒸螃蟹的做法

1张图片

“我的家乡启东----是中华绒螯蟹的原产地，由于启东的水质、气候等原因，相对于外地蟹来说，启东本地蟹的品种优、生长期长、所以味道也特别好！
清蒸螃蟹，原汁原味的享受。”

食材明细

主料

螃蟹 1000克

辅料

姜适量
料酒适量

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸螃蟹的做法步骤

1
螃蟹用刷子洗刷干净。
2
用棉线把四边的脚捆住。
3
锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。
4
隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。
5
把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可。

小窍门

螃蟹属寒性，胃寒的朋友少吃些。

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使用的厨具：蒸锅

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