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牛肉彩椒披萨

爱生活的馋猫

牛肉彩椒披萨的做法

1张图片

“家里的小朋友特别喜欢吃披萨，每次出门都嚷嚷着要吃XX客，可外面的披萨原料不清不楚的，不知道新鲜与否，与其买不如自己做，材料新鲜看得见，味道也不赖。自从拔草了长帝炫彩烤箱，几乎每天都想做好吃的，这32升的黄金荣容量用于家庭式烘焙真是超赞的。披萨上色也是很均匀，没一会儿就能香喷喷的出炉，简直不要太赞哦~”

食材明细

主料

高筋粉 90克
低筋粉 25克
冰水 70克
干酵母 3克
细砂糖 5克
盐 2克
黄油 10克

辅料

牛肉 50克
彩椒 20克
披萨酱 适量
牛至叶 适量
黑胡椒 2克
盐 1克
淀粉 3克
橄榄油 适量
酱油 10克
料酒 5克
马苏里拉芝士 适量

咸甜口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

牛肉彩椒披萨的做法步骤

1
第一次使用烤箱要先调制上下管200度烤制半小时。
2
放凉后用湿布搽干净箱体即能使用。
3
将披萨面胚材料放入面包机内。
4
揉出手套膜即可取出。
5
滚成光滑的圆形放置温暖处发酵45分钟左右。
6
接下来处理披萨馅，牛肉切薄片，加入淀粉，酱油，盐和料酒腌制10分钟。
7
热锅，锅内倒入适量的橄榄油，翻入牛肉大火翻炒。
8
大约半分钟，变颜色即可熄火铲出备用。
9
彩椒切成丁备用。
10
这时候面团也这时候面团也发酵成了2倍大小，用手指戳一个洞不易反弹。
11
将面团排气滚圆。
12
将面团排气滚圆。
13
擀成8寸披萨盘大小的圆形，长帝炫彩烤箱开始上下管200度预热。
14
披萨盘抹上少许的橄榄油，把面胚放进披萨盘内，用叉子插出孔，防止烤制的时候鼓起来。
15
均匀的刷上披萨酱。
16
放上适量的马苏里拉芝士。
17
放上一半的彩椒粒。
18
把牛肉放上，尽量沥干汁水，撒上牛至叶和黑胡椒粒。
19
最后放上剩下的彩椒粒和马苏里拉芝士即可。
20
放入长帝炫彩烤箱中层烤制18分钟即可出炉。
21
成品。

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使用的厨具：电烤箱

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