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馒头花卷
小枣馍
伊悠悠
2张图片
“
枣子去掉籽,味道更棒。
”
食材明细
主料
面粉
200g
酵母
2g
辅料
白砂糖
10g
水
90g
枣子
适量
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
小枣馍的做法步骤
1
90克水加酵母2克,搅拌匀。
2
加面粉200克,白砂糖10克。
3
揉成“三光"面团,手光,盆光,面光。
4
盖上拧干的湿纱布发酵2倍大小。
5
再次揉匀面团,排气。取适量小面团,搓长条。
6
缠绕去核的半枣。
7
绕半圈或一圈。放入刷油的蒸屉中。
8
静置发酵2倍大小。
9
开大火,蒸13分钟,闷5分钟即可。
来自 美食天下
伊悠悠
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使用的厨具:蒸锅
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