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小枣馍

小枣馍的做法

2张图片

“枣子去掉籽，味道更棒。”

食材明细

主料

面粉 200g
酵母 2g

辅料

白砂糖 10g
水 90g
枣子适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

小枣馍的做法步骤

1
90克水加酵母2克，搅拌匀。
2
加面粉200克，白砂糖10克。
3
揉成“三光"面团，手光，盆光，面光。
4
盖上拧干的湿纱布发酵2倍大小。
5
再次揉匀面团，排气。取适量小面团，搓长条。
6
缠绕去核的半枣。
7
绕半圈或一圈。放入刷油的蒸屉中。
8
静置发酵2倍大小。
9
开大火，蒸13分钟，闷5分钟即可。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

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