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韭菜炒萝卜干首发

韭菜炒萝卜干的做法

2张图片

“韭菜和萝卜干一起炒，不放一粒盐，只放油，5分钟端上桌，咸鲜脆口，出奇好吃！吃粥，下饭的好帮手，我家隔三差五就要炒一盘，太好吃了。”

食材明细

主料

韭菜 300克
萝卜干 150克

辅料

油 3ml

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

韭菜炒萝卜干的做法步骤

1
准备食材，萝卜干和韭菜。
2
购买回来挑选好黄叶或老的要扔掉，的韭菜洗净，切碎，别切太长；碎些入味也容易熟。
3
萝卜干用水浸泡，去咸味，洗净，沥干水，剁碎，越碎越好。
4
热锅，往锅里放入适量的食用油，倒入切碎的萝卜干，小火煸炒至萝卜干散发出微微的香味。
5
把切碎的韭菜倒入锅，大火翻炒，一定要大火，这样炒的韭菜才香，叶子不会黄。
6
翻炒熟，关火，不需要放盐哦。香喷喷，美味出锅，开胃下饭菜。

小窍门

1.炒萝卜干要小火才能煸炒出味；2.咸萝卜干，咸味多，炒韭菜的时候不需要放盐；3.放入韭菜一定要大火翻炒，这样韭菜才香哦。

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使用的厨具：炒锅

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