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五香蚕豆的做法

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食材明细

主料
辅料

五香蚕豆的做法步骤

  • 五香蚕豆的做法步骤:1
    1
    干蚕豆用清水泡24-36小时,中间换水3-4次,泡至蚕豆饱满没有褶皱即可,室温高时放冰箱冷藏室。
  • 五香蚕豆的做法步骤:2
    2
    高压锅放水,放入花椒,大料,香叶,桂皮,小茴香,盐。
  • 五香蚕豆的做法步骤:3
    3
    放入泡好的蚕豆。
  • 五香蚕豆的做法步骤:4
    4
    盖上盖子上气后改小火高压压5-7分钟,等到自然泄气。接着用煮的汤汁泡半天入味即可。
  • 五香蚕豆的做法步骤:5
    5
    成品图。

小窍门

蚕豆干太别耐泡,一定要泡至表皮没有褶皱。
来自 美食天下 阳台上的草莓 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 小菜   家常菜  

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