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生日裸蛋糕的做法

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第一次做,因为手残,裱花实在做不好,就随便涂了。

食材明细

主料
辅料

生日裸蛋糕的做法步骤

  • 生日裸蛋糕的做法步骤:1
    1
    牛奶玉米油盐蛋黄混合。
  • 生日裸蛋糕的做法步骤:2
    2
    混合好1步后,筛入低粉和淀粉。
  • 生日裸蛋糕的做法步骤:3
    3
    混合成无颗粒状的蛋黄糊,备用。
  • 生日裸蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋白中加入三分之一的白糖,滴入柠檬汁,开始搅打蛋白。
  • 生日裸蛋糕的做法步骤:5
    5
    一共分三次加入白糖,搅打到蛋白出现小直角状即可。
  • 生日裸蛋糕的做法步骤:6
    6
    混合蛋黄糊和蛋白糊,上下翻拌手法。
  • 生日裸蛋糕的做法步骤:7
    7
    我用了两个圆的戚风模具。
  • 生日裸蛋糕的做法步骤:8
    8
    150度,中层,一个小时左右,出炉倒扣凉透。
  • 生日裸蛋糕的做法步骤:9
    9
    用锯齿刀分割好,备用(我是头一天准备好的)。
  • 生日裸蛋糕的做法步骤:10
    10
    250克奶油加入适量糖,搅打到出现纹路。
  • 生日裸蛋糕的做法步骤:11
    11
    蛋糕分了三层,每一层都放上搅打好的奶油。
  • 生日裸蛋糕的做法步骤:12
    12
    表面装饰喜欢的水果,撒上些糖粉装饰就好了。

小窍门

烤箱的脾气根据自己家的来。
来自 美食天下 双手暖心 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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