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平底锅版小饼干的做法

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食材明细

主料
辅料

平底锅版小饼干的做法步骤

  • 平底锅版小饼干的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材。
  • 平底锅版小饼干的做法步骤:2
    2
    蛋清蛋黄分离。
  • 平底锅版小饼干的做法步骤:3
    3
    蛋黄打散备用。
  • 平底锅版小饼干的做法步骤:4
    4
    蛋黄中加入两滴白醋。
  • 平底锅版小饼干的做法步骤:5
    5
    用电动打蛋器打制蛋清起小泡,白糖分三次加入。
  • 平底锅版小饼干的做法步骤:6
    6
    打发制提起打蛋器有小尖角即可。
  • 平底锅版小饼干的做法步骤:7
    7
    取三分之一蛋清放入蛋黄中翻拌均匀。
  • 平底锅版小饼干的做法步骤:8
    8
    剩下的蛋清全部放入蛋黄中翻拌均匀。
  • 平底锅版小饼干的做法步骤:9
    9
    晒入低粉。
  • 平底锅版小饼干的做法步骤:10
    10
    翻拌均匀。
  • 平底锅版小饼干的做法步骤:11
    11
    装入裱花袋。
  • 平底锅版小饼干的做法步骤:12
    12
    平底锅刷油挤入面糊如图。
  • 平底锅版小饼干的做法步骤:13
    13
    翻面煎熟。
  • 平底锅版小饼干的做法步骤:14
    14
    放凉后放入玻璃罐中密封,成品图。
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 烘焙  

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