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黑椒肉片蛋炒面的做法

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偶尔来一份这样的炒面还是不错的,可依个人喜欢随意搭配,自己做的配料很多,绝对秒杀掉路边滩的炒面.......

食材明细

主料
辅料

黑椒肉片蛋炒面的做法步骤

  • 黑椒肉片蛋炒面的做法步骤:1
    1
    干面两块放入锅中煮熟,煮时加入几滴花生油。
  • 黑椒肉片蛋炒面的做法步骤:2
    2
    煮好的面条沥干水份,盛出放置20分钟。
  • 黑椒肉片蛋炒面的做法步骤:3
    3
    瘦肉切片、加黑椒粉、生粉、老抽、花生油抓匀腌制10分钟。
  • 黑椒肉片蛋炒面的做法步骤:4
    4
    葱切段、胡萝卜切丝。
  • 黑椒肉片蛋炒面的做法步骤:5
    5
    鸡蛋两只打散入锅煎熟,放钻板上切成条。
  • 黑椒肉片蛋炒面的做法步骤:6
    6
    锅内热油,下瘦肉滑炒。
  • 黑椒肉片蛋炒面的做法步骤:7
    7
    加入面条、胡萝卜丝、鸡蛋炒几下。
  • 黑椒肉片蛋炒面的做法步骤:8
    8
    再调入适量生抽、老抽炒上色。
  • 黑椒肉片蛋炒面的做法步骤:9
    9
    最后放入葱段,适量盐和鸡粉翻炒入味。
  • 黑椒肉片蛋炒面的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

1、面条煮熟后最好静置20分钟再入锅炒,入锅煮时加几滴油,这样面条翻炒时就不容易粘在一起
2、面条炒上色时加入生抽、老抽均有感味,最后盐的用量仅需一点点
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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