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玫瑰花抱蛋煎饺首发

玫瑰花抱蛋煎饺的做法

1张图片

“简单，漂亮，易做的玫瑰花饺子，既是营养美味的早餐，又给你的生活增添了许多色彩...”

食材明细

主料

猪肉泥 200克
水饺皮 40张
鸡蛋 4个

辅料

生抽 1大茶匙
葱适量
姜适量
胡椒粉 半小勺
料酒少许
鸡精适量
食用油 适量
盐半小勺

原味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

玫瑰花抱蛋煎饺的做法步骤

1
猪肉泥200克。
2
葱切葱花，姜切末备用。
3
肉泥里加入葱花，姜末，料酒少许，生抽1茶匙，鸡蛋一个，盐小半勺，鸡精，胡椒粉半小勺。
4
顺着一个方向搅上劲。
5
水饺皮5张，一张叠一张摆放均匀。
6
在中间的位置放上肉馅儿，不要放太多。
7
把下半张朝上盖住肉馅，稍稍压一下，不要太实。
8
然后从右往左慢慢卷起。
9
最后收口处蘸一点水，黏住，整理出花形。
10
鸡蛋3个打散备用。
11
不粘锅倒入少量油加热，放入玫瑰花饺子，中小火慢煎，煎至底部微黄，再加入小半碗水，盖上锅盖焖几分钟。
12
饺子基本熟的时候加入鸡蛋液，蛋液凝固即可。
13
撒上葱花，趁热吃，很香...
14
成品图。

小窍门

煎的时候火不能太大，中小火慢煎，太大了容易糊底，馅儿还没熟。
肉馅不要放太多，太多容易漏出皮外，影响美观。
饺子皮可以用4-6张，皮子越多，花越大，看自己的喜好而定。

来自美食天下心语梦境的作品

使用的厨具：不粘锅

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