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大虾泡菜汤

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“炎热的夏季使得很多的食欲下降，特别是南方闷热的天气，每天都只想喝水喝水……今天做一道酸辣可口的「大虾泡菜汤」，酸辣的口感可以提升食欲，而且简单易学，食材也很普通。”

主料

辅料

1
1.豆腐切成小块，不要太薄2.斑节虾开背，将虾线去除3.辣椒切段4.蒜去皮切碎。
2
蟹味菇洗干净。
3
热锅倒入适量食用油，将蒜和蟹味菇倒入一起翻炒，炒制蟹味菇表面焦黄。
4
将泡菜段及处理好的虾倒入翻炒，炒制虾变色后加入适量的清水。喜欢汤多一点的可以多加点水。泡菜可以买现成的，超市一般都有卖的。我是直接在淘宝买了两斤装的，打算吃一个月！真的太喜欢了！
5
加入切好的豆腐块，注意的是豆腐一定要提前放到锅里一起煮，这样会更入味。
6
汤煮了五分钟后加入辣椒段，也可以不加，看个人喜欢。我比较喜欢吃辣，所以加的是辣味十五的辣椒。辣椒加入煮2分钟后加入适量盐和白米醋就可以出锅了。白米醋看个人喜好。
7
泡菜汤加一碗白米饭，简直不要太好吃了。
8
再放一张纯泡菜汤配白米饭的，已经连续吃了一个星期这个汤！😋