“微辣鲜香的蒸酱是我家的私房菜，还是早期跟婆婆学的，吃着很好吃，所以就一直保留下来。虽然登不了大雅之堂却是平民餐桌的最爱。一年四季随时可做，尤其夏季尖椒大量上市便宜，天气较热，没胃口，蒸一碗佐餐拌饭很开胃。蒸茄子，白豆腐拌着吃都不错。分享给大家，做一次吃过就知道好不好了！”

主料

• 尖椒 2个
• 东北大酱 4匙
• 葱花 适量
• 虾皮 一捏
• 鸡蛋 一个

辅料

• 香油 3滴
• 熟豆油 2匙
• 味精 少许
• 十三香 少许