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酱香土豆面的做法

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时间过得真快!距上次发菜谱都过去四个月了,自从自己带着呵呵同学,就没有时间拍照写菜谱了。
不过每天的一日三餐还是再认真的做,仔细的吃呢!
前两天我黄姐姐说她家饭桌上出现频率最高的非土豆面了,两个宝宝都爱吃,根本就不能问吃什么饭,回答绝对是土豆面…
前几天回家奶奶给拿了一大包土豆,那就也来碗土豆面吧!没想到特别成功,而且简单美味!
发朋友圈后许多好友求做法!今天特地又做了一顿,拍照写教程,不啰嗦了,那就开始吧!

食材明细

主料
辅料

酱香土豆面的做法步骤

  • 酱香土豆面的做法步骤:1
    1
    土豆和豆角处理好切丁,小洋葱切碎备用炝锅。
  • 酱香土豆面的做法步骤:2
    2
    锅里倒入油,放花椒和小洋葱炝锅。
  • 酱香土豆面的做法步骤:3
    3
    因为豆角比胡萝卜难熟,先把豆角倒入锅中翻炒大约两三分钟。
  • 酱香土豆面的做法步骤:4
    4
    然后再倒入土豆一起翻炒大约两分钟。
  • 酱香土豆面的做法步骤:5
    5
    再加入黄豆酱一起翻炒,此处两勺黄豆酱是吃饭的小勺子,加入黄豆酱是为了有酱香味,不宜过多,过多会咸而且容易成炸酱面,就掩盖了土豆的味道!
  • 酱香土豆面的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀后,加开水或者温水。(如图量,自己根据菜量调整)
  • 酱香土豆面的做法步骤:7
    7
    盖上盖子焖烧,烧到如图即可,建议锅中留些汤,这样拌面更有味道!
  • 酱香土豆面的做法步骤:8
    8
    煮好面条就开动吧!

小窍门

豆角是配菜,也可以根据自己口味选择其他蔬菜。
黄豆酱本身就咸,不需要再加盐。
来自 美食天下 点点吃货坊 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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