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牛肉炸酱拌面的做法

  4张图片

经常用五花肉炸酱拌面,这次改用牛肉,也非常的美味。对喜欢吃各种酱拌面的食客来讲,用什么酱拌面都好吃。

食材明细

主料
辅料

牛肉炸酱拌面的做法步骤

  • 牛肉炸酱拌面的做法步骤:1
    1
    牛肉洗干净切成丁放在容器里加盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀。
  • 牛肉炸酱拌面的做法步骤:2
    2
    加淀粉搅拌均匀,再加少许油搅拌均匀腌制10分钟。
  • 牛肉炸酱拌面的做法步骤:3
    3
    黄瓜洗干净切成丝。
  • 牛肉炸酱拌面的做法步骤:4
    4
    起油锅,腌制好的肉丁入锅炒至变色盛出。
  • 牛肉炸酱拌面的做法步骤:5
    5
    用余油,葱姜入锅煸香后 甜面酱入锅炒。
  • 牛肉炸酱拌面的做法步骤:6
    6
    炒至酱香牛肉入锅炒。
  • 牛肉炸酱拌面的做法步骤:7
    7
    加盐炒,炒均匀即可关火盛出备用。
  • 牛肉炸酱拌面的做法步骤:8
    8
    煮锅加水烧开,面条入锅煮。
  • 牛肉炸酱拌面的做法步骤:9
    9
    煮熟的面条捞出放到凉开水中过凉。
  • 牛肉炸酱拌面的做法步骤:10
    10
    过凉后的面条沥干水,加牛肉酱、黄瓜 搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、菜码依据个人偏爱选用。
2、肉丁经过腌制味道更好,口感更嫩。
3、炸酱时要小火慢炒。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
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