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香肠糯米烧卖

香肠糯米烧卖的做法

3张图片

“烧卖是第一次做，献丑啦~~~”

食材明细

主料

糯米 500克
香肠 5根
香菇 100克
面粉适量

辅料

葱姜末 适量

配料

料酒适量
酱油适量
盐适量
糖适量
鸡精适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

香肠糯米烧卖的做法步骤

1
用开水和面，边倒开水边用筷子搅拌
2
待面稍凉后用后揉成光滑的面团，饧15分钟
3
糯米淘洗干净后浸泡4小时,放入盆里.加入和米齐平的清水,隔水蒸熟成稍硬的糯米饭,晾凉备用
4
香菇用清水泡发后,和香肠一起切成小丁
5
热锅入油,油温后下葱姜末煸香,下香肠丁煸炒
6
下香菇丁煸炒,烹入料酒,放酱油、盐、糖、鸡精调味
7
放入蒸好的糯米饭拌匀晾凉,馅料就做好了
8
馅料做好了
9
烧卖皮的做法和饺子皮差不多,擀成比饺子皮稍薄一点圆饼状
10
用擀好的烧卖皮包上馅料，用手捏出花纹。然后放进蒸笼里，蒸10分钟即可

来自美食天下紫夜馨情的作品

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