“虾仁，是一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。

今天小编就来教大家做一道潮汕美食：潮汕虾仁炒鱼面。”

主料

• 潮汕鱼面 适量
• 海虾 适量
• 鸡蛋 1个
• 韭黄 适量

辅料

• 盐 适量