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五彩绿蛋卷的做法

  3张图片

家有两宝!作为宝妈的我,很喜欢给孩子们变着法的做好吃的!如今外面食品都或多或少的各种各样的添加剂,当心孩子们吃多了不好。所以还是自己动手吧!当然也要有时间,今天刮台风不用上班,动手做一款,营养又美味的五彩蛋卷!家有儿女的宝妈们,一起做吧!

食材明细

主料
辅料

五彩绿蛋卷的做法步骤

  • 五彩绿蛋卷的做法步骤:1
    1
    准备食材!所有食材清洗干净!胡萝卜切丁。
  • 五彩绿蛋卷的做法步骤:2
    2
    锅中加入清水烧开,放入上海青,放少许盐和油焯水!加盐和油是为了让颜色更绿!
  • 五彩绿蛋卷的做法步骤:3
    3
    上海青捞出后加清水,放搅拌机搅拌成青菜汁!
  • 五彩绿蛋卷的做法步骤:4
    4
    青菜汁如果有渣渣就需要再过滤一遍,如果没有就可以加鸡蛋和面粉,地瓜粉调成无颗粒的面糊!加少许盐和鸡精入底味!
  • 五彩绿蛋卷的做法步骤:5
    5
    放入电饼铛摊成薄饼!
  • 五彩绿蛋卷的做法步骤:6
    6
    肉和虾干放入料理机打成泥状!
  • 五彩绿蛋卷的做法步骤:7
    7
    摊好的面皮改刀切成方形状!
  • 五彩绿蛋卷的做法步骤:8
    8
    所有配料放入和肉馅一起拌匀!
  • 五彩绿蛋卷的做法步骤:9
    9
    铺在改刀好的面皮上!
  • 五彩绿蛋卷的做法步骤:10
    10
    卷成卷!
  • 五彩绿蛋卷的做法步骤:11
    11
    底下垫玉米皮防粘又增香!
  • 五彩绿蛋卷的做法步骤:12
    12
    大火5分钟,改中火5分钟即可!
  • 五彩绿蛋卷的做法步骤:13
    13
    再来一张!

小窍门

做这道菜最重要的是做蛋卷皮!注意面粉和地瓜粉的比例是2比1,这样才能保证既有韧性不破皮!还有摊饼的时候火不能一下开太大,得慢慢让锅热起来,晃动锅让面皮能均匀!肉能还可以改成比较健康的虾或者是少刺的鱼!因为刮台风所以只能家里有什么做什么了!
来自 美食天下 雪中梅花82 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   午餐   晚餐  

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