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芦笋厚蛋烧

彩虹早餐记

芦笋厚蛋烧的做法

3张图片

“厚蛋烧做过好几种了，今天换了芦笋和火腿肠，芦笋脆脆的，很好吃哦！”

食材明细

主料

辅料

盐 1克

清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

芦笋厚蛋烧的做法步骤

1
准备号食材：鸡蛋，芦笋，火腿肠，面粉，马苏里拉芝士片；
2
芦笋洗净，放开水里焯汤2分钟捞出备用；
3
焯好的芦笋和火腿肠备用；
4
鸡蛋里放少量盐打散；
5
面粉过筛，加入到鸡蛋液里；
6
加了面粉的蛋液再过筛一次，让蛋液更细腻顺滑；
7
不粘锅内刷少量油，倒入部分蛋液，待蛋液稍微凝固，一次摆上芦笋，火腿肠和芝士片；
8
从一边开始卷起来，卷好后，推到一边，再倒入蛋液，待稍微凝固时开始卷起，这样重复2-3次；
9
卷好后，再固定一会，就可以出锅了；
10
卷好的厚蛋烧切成自己喜欢的形状；
11
漂亮好吃又健康！

来自美食天下彩虹早餐记的作品

使用的厨具：不粘锅

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