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皇冠戚风小蛋糕

双鱼座米屑儿
皇冠戚风小蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

皇冠戚风小蛋糕的做法步骤

  • 皇冠戚风小蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋黄打匀。
  • 皇冠戚风小蛋糕的做法步骤：2
    2
    加入鲜奶、10克细砂糖和植物油，搅拌均匀。
  • 皇冠戚风小蛋糕的做法步骤：3
    3
    筛入粉类，以不规则的方式搅拌均匀。
  • 皇冠戚风小蛋糕的做法步骤：4
    4
    蛋白分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，打发蛋白的方法见“基础戚风蛋糕”。打发好蛋白烤箱180度预热。
  • 皇冠戚风小蛋糕的做法步骤：5
    5
    取三分之一蛋白与蛋黄混合以不规则方式搅拌均匀。
  • 皇冠戚风小蛋糕的做法步骤：6
    6
    搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀，大力震两下。
  • 皇冠戚风小蛋糕的做法步骤：7
    7
    倒入硅胶模具中。放入烤箱，180度烤20分钟。也可用8寸圆模，烤40分钟左右。
来自 美食天下 双鱼座米屑儿 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   生日  

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