菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 素菜家常菜老人午餐晚餐

“蘑”力“食”足—什菌拌腐竹

“蘑”力“食”足—什菌拌腐竹的做法

2张图片

“这是一道不太起眼的小菜，是调料汁的丰富味道，使这道菜鲜香扑鼻，让你的味蕾蠢蠢欲动。
腐竹的劲道，菌菇的爽滑真是绝妙的搭配”

食材明细

主料

小白灵菇 150克
鸭嘴菇 100克
小平菇 100克
腐竹 2棵
熟白芝麻 5克

辅料

香葱 3棵
蒜 3瓣
尖辣椒 2棵

配料

醋 15ml
盐 3克
白砂糖 5克
天成一味鲜酱油 15m
芝麻香油 15ml

微辣口味
调味工艺
廿分钟耗时
普通难度

什菌拌腐竹的做法步骤

1
将各种蘑菇用盐水洗净，撕成小朵备用。
2
腐竹用温热水浸泡回软后，切成寸断。
3
银耳用温水泡发后洗净撕成小朵。
4
香葱切小粒，蒜切末，尖辣椒切成小圈。
5
碗里加入鲜酱油、醋、盐、白砂糖调匀，再加入葱粒蒜末。
6
大火烧开锅里的水将蘑菇、腐竹、银耳倒入煮熟。（约5分钟)捞出沥干水分备用。
7
将煮好的的食材倒入干净的盆里加入调好的料汁拌匀。
8
炒锅烧热后倒入芝麻香油烧热，加入尖辣椒圈爆出香味后，浇在食材上拌匀。
9
装盘后撒上白芝麻即可食用。

来自美食天下品味食尚的作品

所属分类：素菜家常菜老人午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

素菜家常菜老人