菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜饼午餐晚餐

韭菜鸡蛋饼

韭菜鸡蛋饼的做法

2张图片

“昨晚没出去跑步，然后窝在家里也没出门，临睡觉了想到明早吃什么早餐？（苦命的做饭人总是吃完上顿想下顿）没有馒头，也没有包子，没有主食了，就连面粉也基本上没有了……忐忑的睡了一夜，早上6点就起来，一个人悄无声息的来到菜市场，卖面的档区还没营业，我就站在市场门口等到6:35，终于老板悠悠的来了……”

食材明细

主料

韭菜少量
面粉半斤
鸡蛋 2个

辅料

油少许
盐少许

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

1
和面过程就不一一表述了，反正就是一个字:软，烙出来的饼才好吃，活好面后醒半个小时。
2
切好面剂子，擀成薄饼。
3
韭菜切碎，总少许盐巴，油，五香粉拌匀，平摊到擀好的饼上，然后打个鸡蛋，再盖上另外一张面饼皮，周圈都蒽好，不要漏蛋液出来，然后锅中加油，起饼下锅。
4
小火煎至微黄，翻面，出锅……切两刀，装盘。
5
装盘后，再来一张。
6
光线不好，再来一张……天哪，下个饼要糊锅了，赶紧回去翻饼好吧，原谅我只拍了这几张，早晨时间太赶，忙完还要去搬砖……生活不易，且行且珍惜，谢谢大家。

来自美食天下厨霸妞妈的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜饼午餐晚餐

韭菜鸡蛋饼的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食家常菜饼