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照烧鸡腿饭独家

照烧鸡腿饭的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

红烧酱油 适量
生抽适量
蜂蜜适量
料酒适量
蚝油适量
盐适量
生姜适量
胡椒粉 适量

咸甜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

照烧鸡腿饭的做法步骤

1
鸡腿清洗干净。
2
去除腿骨。
3
用牙签在鸡皮上扎一扎让它能更好的入味。
4
用刀背敲打鸡肉让鸡肉更细腻入味。
5
生姜切片。
6
放入一勺料酒和盐、生姜、胡椒粉抓匀腌制半小时，去骨中途孩子让再加了一个鸡腿。
7
调照烧汁：一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、半勺红烧酱油、大半勺蜂蜜、适量的水搅拌均匀。
8
锅烧热，放入一点点油刷匀润下锅，改小火，放入腌制好的鸡腿肉，鸡皮朝下煎制。
9
煎制定型后翻面煎至两面金黄。
10
倒入照烧汁小火熬煮。
11
经常翻面，让它两面更好的包裹住汁液。
12
熬至汤汁浓稠时关火。
13
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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