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川味肉沫茄子

☆水胭脂
川味肉沫茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

川味肉沫茄子的做法步骤

  • 川味肉沫茄子的做法步骤：1
    1
    肉少许切成沫，用盐淹10分钟，加地瓜粉拌匀备用。
  • 川味肉沫茄子的做法步骤：2
    2
    姜，蒜，青椒，红椒切好备用。
  • 川味肉沫茄子的做法步骤：3
    3
    油烧热放入茄子，七分熟捞起来备用。
  • 川味肉沫茄子的做法步骤：4
    4
    油烧热先放入肉沫，再把姜，蒜，辣椒，豆瓣酱炒香，放入茄子，盐巴，味精，白糖，味极鲜少许然后大火翻炒一分钟，起锅。
  • 川味肉沫茄子的做法步骤：5
    5
    起锅装盘，滴几滴花椒油。
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