客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱
姜葱炒花蟹的做法

  2张图片

我喜欢吃大个的蟹,可以大口吃蟹肉。回想起前年国庆节去日本,在北海道吃的长脚蟹,真是痛快。
要炒花蟹,就要认真清洗。花蟹看上去很干净,但我还是用牙刷仔细地把外壳刷了一遍。用剪刀把脚和钳剪下来,这花蟹的生命力真强,剪下来的每个部分都还在动。用小锤将蟹钳的关节敲裂。

食材明细

主料
辅料

姜葱炒花蟹的做法步骤

  • 姜葱炒花蟹的做法步骤:1
    1
    主要材料图。
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤:2
    2
    把蟹壳掰开,去除蟹肺。敲裂蟹钳的关节。
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤:3
    3
    姜切片,葱切段。
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤:4
    4
    热锅放油。
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤:5
    5
    油七成热时,放入蟹块。
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤:6
    6
    大火翻炒,加盖略焖。
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤:7
    7
    放入生姜片翻炒。
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤:8
    8
    加入酱油 6毫升。
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤:9
    9
    放入香葱翻炒出锅即成。

小窍门

1.蟹要刷洗干净。

2.蟹钳的关节要敲裂,方便入味。

3.蟹要高温爆炒,红得才漂亮。

4.海蟹有咸味,不需放盐了。
来自 美食天下 dayuyu 的作品

姜葱炒花蟹的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多