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姜葱炒花蟹

千年米虫虫
姜葱炒花蟹的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

姜葱炒花蟹的做法步骤

  • 姜葱炒花蟹的做法步骤：1
    1
    蟹买回先刷干净外壳，然后用尖刀撬开蟹盖
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤：2
    2
    去掉鳃及肚子，洗净；
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤：3
    3
    将蟹斩件，大钳子用刀背敲破外壳，与蟹盖一起用少许盐及料酒腌一下
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤：4
    4
    准备姜葱蒜；锅内放油，将姜葱蒜放入爆炒一下
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤：5
    5
    然后放入蟹翻炒至变色
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤：6
    6
    放水焖一下至熟透，再用生抽、醋勾薄芡，收汁起锅。按蟹原来的样子摆好，盖上蟹壳。
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤：7
    7
    吃完蟹立马就喝一杯红糖姜水，这样就不怕胃寒啦。做法：姜十多片、红糖一大勺。将姜片加水煮10分钟，滤掉渣，加红糖搅匀即可。
来自 美食天下 千年米虫虫 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   午餐  

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