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葱姜炒花蟹的做法

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家里一般吃花蟹比较多,因为它肉清甜,壳不算太硬,能容易被牙咬开食取

平时都是清蒸的,这次想做点不一样的~~

干脆来个炒的吧~~

食材明细

主料
辅料

葱姜炒花蟹的做法步骤

  • 葱姜炒花蟹的做法步骤:1
    1
    材料准备好
  • 葱姜炒花蟹的做法步骤:2
    2
    花蟹剪去绳子,刷洗干净后控干
  • 葱姜炒花蟹的做法步骤:3
    3
    从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳
  • 葱姜炒花蟹的做法步骤:4
    4
    拆下钳子,用刀背敲碎,炒的时候入味些
  • 葱姜炒花蟹的做法步骤:5
    5
    去除两边的腮须,斩件
  • 葱姜炒花蟹的做法步骤:6
    6
    将处理好的螃蟹,撒上一层薄薄的淀粉待用
  • 葱姜炒花蟹的做法步骤:7
    7
    葱白葱绿分别切段,姜蒜切片
  • 葱姜炒花蟹的做法步骤:8
    8
    锅内放油,将姜葱蒜放入爆香
  • 葱姜炒花蟹的做法步骤:9
    9
    然后放入花蟹翻炒至变色
  • 葱姜炒花蟹的做法步骤:10
    10
    调入生抽和料酒,拌炒出香味
  • 葱姜炒花蟹的做法步骤:11
    11
    放入200ml水,焖煮2分钟左右
  • 葱姜炒花蟹的做法步骤:12
    12
    最后放入葱绿,一边拌炒一边收汁至干即可
来自 美食天下 juju菊娜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   常见菜式   儿童   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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