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姜葱炒花蟹的做法

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花蟹,又叫梭子蟹,姜葱炒花蟹,家常做法,简单易做又美味。

食材明细

主料
辅料

姜葱炒花蟹的做法步骤

  • 姜葱炒花蟹的做法步骤:1
    1
    花蟹刷干净去尾盖、内脏、腮,斩件(一开四),蟹钳用刀背拍一下。
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤:2
    2
    生姜去片切片,红椒切圈,香葱切段。
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤:3
    3
    热锅下油、姜片、葱白煸炒出香味,倒入花蟹、少许料酒翻炒几下,沿锅边加入少许清水,继续翻炒。
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤:4
    4
    约5分钟左右倒入红椒圈,葱段翻炒均匀,加盐、蒸鱼豉油调味,关火。
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤:5
    5
    装盘。

小窍门

烹饪全程需猛火快炒。
来自 美食天下 花姐私厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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