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韭菜鸡蛋饼

帅无敌的桃子大侠

韭菜鸡蛋饼的做法

1张图片

“简单易做又好吃。非常简单的快手早餐。虽然材料都是适量，但是后面有大概得用量说明。”

食材明细

主料

鸡蛋三颗
面粉适量

辅料

韭菜适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

1
准备鸡蛋，面粉，盐，韭菜切碎。
2
蛋液里面放盐搅拌均匀。
3
加入韭菜，继续搅拌均匀。鸡蛋跟韭菜的量大概是3比2。
4
加入面粉。面粉我过筛的，不容易起疙瘩，没面粉筛的小伙伴一点一点加面粉，搅拌均匀再加，不要放太多面粉。
5
这个是我加面粉搅拌均匀后的样子。稀稠大概跟冰镇后的酸奶差不多。大家掌握住手感。
6
然后锅里抹一层油，油热开始煎。。油不要放的多，抹一层就好了。。面糊也不要多放，方子的分量可以做两锅。等面糊表面凝固就可以翻面了。两面煎黄就可以出锅了。。。
7
美美哒成品。要趁热吃哦。

小窍门

面粉的量很重要。就是稠的那种酸奶搅拌的时候那种感觉。还有做第二个的时候锅稍微放凉下，不然会有鼓起来的包。
尽量摊平，摊薄，还有什么疑问的可以留言问我。

来自美食天下帅无敌的桃子大侠的作品

使用的厨具：不粘锅

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