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橙味莲蓉角

橙味莲蓉角的做法

1张图片

“橙味莲蓉角，色彩鲜艳，口味清香，甜糯适中。”

食材明细

主料

澄面 50克
汤圆面 200克

辅料

莲蓉 100克
香橙色香油 2克
细椰蓉 20克
猪油 15克
开水 120克
细砂糖 40克

果味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

橙味莲蓉角的做法步骤

1
将澄面放入钵内，加入开水调匀。
2
上盖闷透。
3
加入猪油,白糖趁热揉匀。
4
加入揉好的汤圆面。
5
揉匀成面团。
6
加入香橙色香油揉好。
7
把面团搓成条。
8
取一面剂按扁，包入莲蓉，对折封口。
9
整齐摆入盘内，上笼整4分钟。
10
滚上椰蓉，摆盘即可。

来自美食天下王怀明的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：烘焙

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