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嫩玉米燕麦饼首发

嫩玉米燕麦饼的做法

4张图片

“市面上嫩玉米越来越少了，每次碰到绝不放过，买上几穗，煮上一锅先解馋，然后留下几穗嫩玉米用来做快手菜，无论是蒸、烙还是榨汁都是极好的美味，全家人都爱吃，总是吃不够，今天分享一道由嫩玉米与燕麦片搭配的快手早餐，这两种食材搭配到一起，多给孩子吃，不但补钙，还能增强记忆力。”

食材明细

主料

面粉 100g
嫩玉米 1只
鸡蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
香葱叶 适量
胡椒粉 适量
燕麦片 15g

咸香口味
烙工艺
廿分钟耗时
普通难度

嫩玉米燕麦饼的做法步骤

1
准备食材，嫩玉米去皮去玉米须洗净，用擦丝器擦出玉米浆，呵呵，擦了一半想起没拍全家福，补拍一张。
2
这穗嫩玉米放了一天，有点点的走浆了，新鲜的嫩玉米还是要及时的吃掉为好。
3
打入鸡蛋搅拌均匀，可以适量加点水。
4
加入香葱叶碎搅拌均匀。
5
加入面粉搅拌均匀，再加入燕麦片搅拌均匀。
6
加入胡椒粉、盐搅拌均匀。
7
静止3-5分钟，让燕麦片充分吸收浆汁，容易烙熟。
8
平底锅加入适量的油，用汤勺舀1勺面糊倒入锅中，一勺一个饼，小火烙。
9
、翻面烙熟。
10
出锅装盘。本来是白玉米，之所以这么黄是因为加了鸡蛋，而这鸡蛋也是农家散养鸡蛋，不但看着有食欲，更增加了这道早餐饼的营养成分。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：平底锅

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