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中国味---麻辣鸡丁披萨

kiss战女
中国味---麻辣鸡丁披萨的做法

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“温暖的阳光，就这样坐在家中，美酒热咖啡再来上一份中国味的披萨，份儿足又好味，浓浓的芝士、嫩滑的鸡丁、搭配爽脆花生，带来鲜辣香滑的缤纷口感，重磅好味道，好好享用吧！”

食材明细

主料
辅料
配料

麻辣鸡丁披萨的做法步骤

  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：1
    1
    将剥好皮的番茄切成小丁,洋葱切成小丁。
  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：2
    2
    锅烧热，放入黄油烧至溶化,放入猪肉馅、蒜末炒香，放入切成丁的番茄，大火翻炒。
  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：3
    3
    倒入洋葱末、番茄酱翻炒均匀。
  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：4
    4
    待番茄炒出汁水后，调入黑胡椒粉、披萨草，翻炒均匀。
  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：5
    5
    盖上盖，转小火煮10分钟左右,转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可。(煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。)
  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：6
    6
    鸡腿洗净沥水，去骨、筋膜，切小块。
  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：7
    7
    取一大碗，放入肉丁调入酱油、腌料、少许淀粉抓匀，腌制2小时以上。
  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：8
    8
    所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：9
    9
    选择发面工作档和面。
  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：10
    10
    20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：11
    11
    揉至面团表面光滑，发酵至原来的2倍大。
  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：12
    12
    取出面团挤压排除大气泡，将面团一分为二，滚圆，进行15分钟中间发酵。
  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：13
    13
    烤盘刷上薄薄的橄榄油；取其中一份面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和；用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。
  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：14
    14
    在扎好孔的面皮上均匀的抹上酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。
  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：15
    15
    将腌制好的肉丁取出。
  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：16
    16
    锅置火上少许油烧热，将肉丁翻炒直熟。
  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：17
    17
    待温热后撒入麻辣花生米拌匀。
  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：18
    18
    在扎好孔的面皮上均匀的抹上酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出；撒上少许马苏里拉奶酪丝。
  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：19
    19
    将麻辣鸡丁馅料均匀的放在饼上。
  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：20
    20
    馅料之间适量的撒上奶酪丝，剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上，点缀上辣椒圈；饼的边缘刷上加了油的蛋液。
  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：21
    21
    再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。
  • 中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：22
    22
    特点：芝士浓醇厚、馅料嫩滑、麻辣
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 主食   烘焙   家常菜   外国美食   儿童   快餐   晚餐  

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