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再来一碗卤面条😄

静姐🌸🌸🌸

再来一碗卤面条😄的做法

1张图片

“河南人的家常饭”

食材明细

主料

豆角适量
龙须面 适量
黄豆芽 适量
肉适量

辅料

葱适量
油酱适量
蒜适量
姜适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

卤面条的做法步骤

1
带点肥肉的最好，我孩子不吃肥的。就瘦肉切丝或者片放入老抽十三香和盐两滴油腌制，这样的肉出炒出来入味不至于吃起来柴巴巴的，口感嫩一点。豆芽豆角洗后焯水捞出。
2
炒菜之前可以把面条蒸上。锅里蒸，我是整箱蒸。蒸的时候放点油稍微拌一下。南方面条硬蒸二十分钟。
3
起火倒油，油热放入花椒和大茴香炒出味儿扔掉，然后放入肉翻炒后放入蒜末葱姜继续翻炒放入老抽十三香。
4
肉熟了以后先放入豆角翻炒然后放入豆芽。翻炒后放入盐，开水，里面要有汤汁因为一会儿拌面。水开放入适量老抽和鸡精翻炒关火。
5
面条蒸二十分钟后取出，用菜里汤汁把面条拌匀，然后把菜平铺上面，再蒸五到八分钟。
6
出锅了。蓬松松的软软的卤面条，山药雪梨红枣汤。

来自美食天下静姐🌸🌸🌸 的作品

使用的厨具：蒸锅

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