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没有跟风的小零食---------挂霜花生的做法

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食材明细

主料
辅料

挂霜花生的做法步骤

  • 没有跟风的小零食---------挂霜花生的做法步骤:1
    1
    所有材料准备好。
  • 没有跟风的小零食---------挂霜花生的做法步骤:2
    2
    花生平铺在微波炉的托盘上,放微波炉中高火(700W)先叮1分钟,然后取出,用双手握住托盘颠一颠,使花生都翻个身,再放进去,叮1分半钟。
  • 没有跟风的小零食---------挂霜花生的做法步骤:3
    3
    花生取出放凉,备用。
  • 没有跟风的小零食---------挂霜花生的做法步骤:4
    4
    炒锅放入水和白糖,点中火慢慢熬制。
  • 没有跟风的小零食---------挂霜花生的做法步骤:5
    5
    当水蒸气逐渐减少,锅中的糖水逐渐变浓稠,换小火,用锅铲不停的搅动。
  • 没有跟风的小零食---------挂霜花生的做法步骤:6
    6
    锅中的糖浆变成琥珀色浅浅一层,倒入花生米翻拌,使花生米均匀的裹上一层糖衣。
  • 没有跟风的小零食---------挂霜花生的做法步骤:7
    7
    漏筛中放淀粉,然后一点点筛出淀粉,并用锅铲配合翻动,使糖衣花生外裹上一层均匀的粉。
  • 没有跟风的小零食---------挂霜花生的做法步骤:8
    8
    粉粉变成微微的黄灰色,即可关火。凉透后即可食用。

小窍门

1,如果家中没有微波炉,可以在炒锅中炒花生,中火,不放油,慢慢炒到花生熟,下面的步骤一样。
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