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栗子蛋糕

栗子蛋糕的做法

6张图片

“秋天来啦，做一个栗子蛋糕

玛德琳的配方，口感细腻，

咬一口，浓浓的香味，超满足。”

食材明细

主料

低筋面粉 90克
鸡蛋 3个
糖粉 70克
盐 1克
黄油 90克

辅料

泡打粉 2克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

栗子蛋糕的做法步骤

1
准备好所有的材料，面粉和泡打粉混合后过筛备用。
2
鸡蛋和糖粉放在打蛋盆里，用手动打蛋器搅打均匀。
3
筛入混合好的低筋面粉和泡打粉，用手动打蛋器搅打均匀。
4
黄油放在小奶锅里面。
5
隔水融化放凉备用。
6
把融化的黄油倒入搅拌好的面糊中，搅拌均匀，搅拌好的面糊，放在打蛋盆里静置15分钟。
7
把静置好的面糊装在一次性的裱花袋中，放冰箱冷藏一夜。
8
准备好模具，把搅拌好的面糊挤入模具至八分满，用力震几下消除气泡。
9
长帝烤箱提前预热170度。
10
预热好的烤箱放入模具，烘烤30分钟，出炉后脱模就可以食用了。

小窍门

搅拌好的面糊冷藏后，口味更佳。
烘烤温度根据自己家的烤箱来调节。
鸡蛋如果个头比较大，用2个就可以了，大概在120克左右。

来自美食天下徐京辉- 的作品

使用的厨具：电烤箱

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