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万圣节栗子小鬼棒棒糖蛋糕

承灿妈咪CCM

万圣节栗子小鬼棒棒糖蛋糕的做法

4张图片

“马上又要到万圣节啦，搞怪最适合小朋友，拿着南瓜灯去要糖，不给糖就捣蛋。。。。。。哈哈哈这次做了棒棒糖小鬼蛋糕，家里的娃娃好喜欢，小伙伴们，喜欢就动手做起来吧。。。。”

食材明细

主料

黄油 100克
可可粉 20克
低筋面粉 80克
细砂糖 80克
鸡蛋 2个
香草栗子馅 120克

辅料

泡打粉 1克
糖霜适量
食用彩笔 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

栗子小鬼棒棒糖蛋糕的做法步骤

1
提前准备好所有原料。
2
黄油充分软化。
3
一次性倒入所有细砂糖，用打蛋器高速打发。
4
当黄油颜色发白体积变大时分三次倒入蛋液，继续高速搅拌均匀。
5
倒入过筛的粉类。
6
用刮刀拌匀。
7
将蛋糕糊装入模具，然后放入栗子馅（我忘了拍放栗子馅，没有可不放）175度烘焙28分钟。
8
烤好的蛋糕立刻脱模，冷却待用。
9
用纸棒插入蛋糕体，糖霜装入裱花袋。
10
根据个人喜好对蛋糕进行装饰，最后用食用彩笔上色即可。
11
成品。

小窍门

这款蛋糕是磅蛋糕，制作要点是：黄油一定要完全软化，鸡蛋必须用常温蛋，不能用冷藏过后的鸡蛋，因为用冷藏的鸡蛋在打发的过程中会油水分离，影响蛋糕口感。
以上配方适合用学厨栗子12连模的量。

来自美食天下承灿妈咪CCM 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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