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玫瑰煎饺

玫瑰煎饺的做法

1张图片

“饺子原来还可以这样做，像朵花一样漂亮。”

食材明细

主料

饺子皮 50个
饺子馅 适量

辅料

食用油 适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

玫瑰煎饺的做法步骤

1
准备好食材，把丝瓜和西红杭清洗干净，木耳用温水泡发好。
2
丝瓜用刨刀去皮切成滚刀块，滚刀块会更入味。
3
西红杭切成小块，这样炒的时候更容易熟。
4
木耳泡好后清洗干净，用手撕成大小适中的小块。
5
猪里脊肉切成片，加少许淀粉和料酒，用手抓匀。
6
平底锅里放适量的食用油，油热后把包好的玫瑰花饺子一朵一朵地放进锅里。
7
小火慢慢煎，煎到饺子可以移动，并且底部出现金黄色为止，取适量清水，倒入锅里，水的量能够平铺盖住饺子底部大久5mm左右就可以了，盖上盖子小火煎。
8
水干了，玫瑰花煎饺也就做好了，可以出锅啦。

小窍门

1．饺子皮尽量选用买现成的，因为能够保证饺子皮的大小一致，做出的玫瑰花比较漂亮。
2．饺子皮摆放一排的时候，互相压住一半左右，不能太大也不要太小，这个距离比较合适。
3．煎饺子的时候，不能大火，饺子容易煎糊，倒入的水也不用太多，控制好火候比较重要。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：平底锅

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