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海盐黑椒烤薯角的做法

  2张图片

相信很多人都喜欢吃土豆,我家也不例外,从小我吃饭只要有一盘炒土豆丝就能吃的美美的,直到现在土豆和西红柿在我家常备,哪天不想买菜,用土豆西红柿做一锅疙瘩汤,我们娘俩吃的也超级舒服,而且女儿最喜欢吃里面的土豆了。

每次带女儿出去玩,给买包薯条和冰淇淋吃就可以,她挺容易满足的,天气热的时候根本不想出门,女儿又馋薯条了,她不会闹着让你马上带她出去吃,只是用询问的态度问我:“妈妈哪天不热了带我出去吃薯条吧?”我看看家里蔬菜篮里还有上次买的红心土豆,这种土豆粉糯粉糯的,怎么做都好吃。妈妈给你烤薯角吃行不?和薯条一样,她一听高兴的手舞足蹈。说做就做,洗切拌烤,一会儿一盘超级美味的海盐烤薯角就做好了,因为不是油炸的,所以吃多也不怕长肉肉。

食材明细

主料
  • 红皮小土豆 1280克
辅料

海盐黑椒烤薯角的做法步骤

  • 海盐黑椒烤薯角的做法步骤:1
    1
    准备好各种原料,我买的云南红皮小土豆,这种小土豆粉粉糯糯的好吃,买不到就用普通的土豆,最好是黄心土豆,白心土豆水分太大适合炒丝或者焯水凉拌着吃。
  • 海盐黑椒烤薯角的做法步骤:2
    2
    小土豆去皮,一个土豆切四瓣,直接放入保鲜袋内,好混合调味料,没去皮之前是1280克,去完皮正好1000克,嫌多可以减量的,我是把家里剩下的都做了,反正当零食当主食都好吃。
  • 海盐黑椒烤薯角的做法步骤:3
    3
    里面放入现磨海盐,现磨黑胡椒碎,玉米油适量,多少根据自家口味调节,还可以放孜然粉,辣椒粉,五香粉等等。
  • 海盐黑椒烤薯角的做法步骤:4
    4
    袋子口捏紧,来回晃动使土豆沾满调料,可以揉搓一下,那样更入味。
  • 海盐黑椒烤薯角的做法步骤:5
    5
    把拌好调料的土豆放入深烤盘中,如果量少直接普通烤盘就OK。
  • 海盐黑椒烤薯角的做法步骤:6
    6
    烤箱不用预热,把烤盘放入底层,200度30分钟,中途取出给土豆翻个面,烘烤结束薯角熟了,但是还没出现焦边,我又放入烤箱中多烤了5分钟,出现焦边就可以了,取出就可以食用了,小心刚烤好的薯角烫嘴哦!
  • 海盐黑椒烤薯角的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 海盐黑椒烤薯角的做法步骤:8
    8
    成品图
  • 海盐黑椒烤薯角的做法步骤:9
    9
    成品图

小窍门

1、土豆选择粉糯的土豆,这种红皮的或者黄心土豆,菜场一般都会有标注黄心土豆,这红皮土豆是网购的。
2、调味料根据自家喜欢添加,辣椒粉,孜然粉,五香粉都可以放的,推荐用海盐烤薯角,比普通的盐好吃,一般做烘焙的都会有买,实在没有就用普通的盐,黑胡椒用现磨的,和那黑胡椒粉味道都不一样的。
3、烤箱温度时间仅供参考,不要照搬,每台烤箱的温度时间都不会一样的,要灵活运用。
来自 美食天下 飞燕飘舞 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烧烤   下午茶  

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