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黑烧排骨独家

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黑烧排骨的做法

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食材明细

主料

排骨适量
土豆 2个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
黑胡椒 2勺
蚝油 1勺
料酒适量
生抽 1勺
盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

咸香口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

黑烧排骨的做法步骤

1
土豆去皮切块，排骨洗净备用。
2
排骨放入压力锅中加水没过排骨，放葱姜，料酒上汽后压15分钟。
3
压好的排骨放入容器中。
4
加适量淀粉。
5
排骨均匀的裹上一层淀粉。
6
油温五成热下入排骨炸制金黄色捞出备用。
7
油温五成热下入土豆块炸制金黄色捞出备用。
8
起锅烧油下入葱姜蒜炒香。
9
加黑胡椒汁，生抽，耗油，加半碗水，加盐，鸡精，胡椒粉。
10
炒好料汁放入炸好的排骨和土豆块翻炒均匀即可。
11
出锅装盘完成。

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使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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