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南瓜饼

南瓜饼的做法

2张图片

“这是我第一次发菜谱做的不好请大家多指教”

食材明细

主料

糯米粉 适量
南瓜适量

辅料

澄面适量
豆沙馅 适量
糖适量

原味口味
未知难度

南瓜饼的做法步骤

1
将买回的南瓜洗净，切好，放在笼屉里蒸熟。蒸了多久我忘了，大家自己掌握火候吧~
2
南瓜蒸熟后稍放一下，去皮。然后用勺子（或其他工具）弄成泥
3
加入适量糯米粉。关于这个适量，我的建议是分次少量加入，边搅拌边观察，具体加入多少取决于南瓜的水分
4
加入小麦淀粉以及糖。糖可以按自己的喜好来，不喜欢吃太甜的朋友可以不加~没有小麦淀粉的也可以不加。
5
将原材料和成这样的面团~
6
将面团分成一小块一小块的，就像平常擀饺子皮时那样的小剂子。然后用手慢慢捏成一个中间稍厚，四周较薄的皮。再把馅料加入。团成南瓜的形状~用牙签在上面划出纹路。
7
不喜欢吃馅的朋友也可以不放。如果家里有模具的可以用模具倒成自己喜欢的形状，比如我很无聊的弄成这样~
8
上锅蒸一下就OK啦~之前也做过炸的南瓜饼。我觉得炸的更好吃，但蒸的更健康。看大家更喜欢哪种吧！
9
上锅蒸一下就OK了。

小窍门

小麦淀粉可以增加南瓜饼的硬度，不想加的也可以。上锅蒸的时间不要太长，不然南瓜饼会变得很软。我这次就是蒸的太久了，不漂亮了。所以没有成品图~

来自美食天下林熹茶的作品

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