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蛋糕夹心面包

蛋糕夹心面包的做法

3张图片

“松软的面包咬下去混合了面包的劲道和蛋糕的松软，口感美妙不言呢！面包包裹蛋糕，蛋糕又衬托了面包，完美搭配肯定是吸引人不累啊！”

食材明细

主料

牛奶 150克
黄油 15克
细砂糖 15克
盐 2克

辅料

高筋面粉 200克
酵母 3克

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋糕夹心面包的做法步骤

1
除了盐、黄油外，把材料放入面包机里揉面，揉至扩展状态。
2
然后包入黄油和盐，揉到光滑状。
3
拉出薄膜，搓圆包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。
4
把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩，代表发酵完毕。
5
面团取出压扁排气。
6
用擀面杖擀成28*28cm的正方形片状。
7
将提前准备好的蛋糕片放在面饼的中间。
8
然后用刀在面皮两侧分别切7刀，分成8等份。
9
从上而下，交替的一条压一条编好。
10
完全包完
11
放入烤箱发酵50分钟。
12
把放酵好的面包，均匀的刷上鸡蛋液。
13
然后，撒上酥粒。酥粒做法：材料：黄油15克，糖粉15克，低筋面粉35克，黄油提前室温软化，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒，加入糖粉搅拌至完全吸引，筛入低筋面粉，用手搓成小粒。
14
最后，装饰上草莓粒，放入已预热的烤箱，上下火170度，烘烤18分钟，表面金黄色即可。

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使用的厨具：电烤箱

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