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安神猪心汤

向着、阳光走！

安神猪心汤的做法

1张图片

“猪心：补虚，安神定惊，养心补血，多吃能改善心虚失眠，惊悸，自汗等症。”

食材明细

主料

猪心半只

辅料

红枣适量
枸杞子 适量
沙参适量
玉竹适量
桂园适量
麦冬适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

安神猪心汤的做法步骤

1
药材洗干净待用。
2
猪心清理干净血筋，清洗干净，然后切块。
3
将洗干净的药材和猪心放入炖盅里，先大火烧开转小火慢炖一小时即可。
4
猪心炖煮一小时后，不用加其它调味料，已经很鲜甜了，直接加入适量的盐调味即可。

小窍门

猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样炖出来的猪心味美纯正。

来自美食天下向着、阳光走！的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：汤类家常菜汤羹

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