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紫山药百合银耳羹的做法

  1张图片

吃过一次就爱上的紫山药,不广因为它好吃,颜色也是相当诱人的,煮了一次大米粥都挺喜欢喝,看看橱柜里还有上次买的银耳百合,煮点紫山药百合银耳羹,秋天就要多喝点滋阴润肺的汤汤水水,这几天天太干,一直干咳,闺女每次从幼儿园回来就要找水喝,煮点银耳羹她也爱喝。

紫山药含大量紫色花青素,能抗氧化和美容养颜的功效,经常食用可以增加人体抵抗力,被人们称做:“蔬菜之王”。百合大家都知道和银耳是绝配,基本煮银耳羹都会放一点,最大的疗效也是养阴润肺;银耳富含天然胶质,长期食用皮肤想不好都不行,加上和百合双重的滋阴润肺的作用,在这天干勿躁的季节一定要多喝,皮肤才会水水嫩嫩的!

食材明细

主料
辅料

紫山药百合银耳羹的做法步骤

  • 紫山药百合银耳羹的做法步骤:1
    1
    准备好原料,银耳提前半个小时洗净泡发,不用提前很久,半个小时足够泡好的,干百合要提前几个小时泡,或者头天晚上泡上,放在冰箱冷藏室。
  • 紫山药百合银耳羹的做法步骤:2
    2
    紫山药去皮切块,这个不是紫薯,有的地方叫脚板薯,大薯,有白色和紫色两种,比普通的山药好吃,有的人对山药过敏,去皮的戴上手套,不然会很痒的。
  • 紫山药百合银耳羹的做法步骤:3
    3
    银耳和紫山药放入电饭煲中,可以用砂锅,珐琅锅煮更好喝,对于我这个比较容易忘记锅中煮东西的人来说,电饭煲比较安全。
  • 紫山药百合银耳羹的做法步骤:4
    4
    放水到电饭煲最高水位线,可以根据食材的多少选择添加的水量。
  • 紫山药百合银耳羹的做法步骤:5
    5
    电饭煲通电后选择煮汤模式1小时30分钟,冰糖百合先不要放。
  • 紫山药百合银耳羹的做法步骤:6
    6
    煮到还剩10分钟的时候,放入百合和冰糖,继续完成下面的煮汤程序。
  • 紫山药百合银耳羹的做法步骤:7
    7
    煮好的紫山药百合银耳羹盛入碗中,不烫嘴时就可以慢慢享用了。
  • 紫山药百合银耳羹的做法步骤:8
    8
    成品图
  • 紫山药百合银耳羹的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

紫山药和芋头一类的有的人粘了黏液手会很痒,削皮的时候最好带上手套,如果不小心粘上了,洗干净手抹上牙膏,一会就不痒了,又或者倒点白酒抹在手上起到一样的止痒作用。
来自 美食天下 飞燕飘舞 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 羹类  

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