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柠檬糖磅蛋糕

柠檬糖磅蛋糕的做法

3张图片

“美味磅蛋糕，穿上酥脆的柠檬糖外衣。别有一番风味。”

食材明细

主料

黄油 100克
糖粉 70克
低粉 100克
泡打粉 1克
鸡蛋 2个
柠檬皮 适量
糖渍柠檬片 适量

柠檬糖淋面

柠檬汁 15克
糖粉 45克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

柠檬糖磅蛋糕的做法步骤

1
黄油室温软化到可以轻松搅拌成蛋黄酱状。
2
加入糖粉，将黄油打至微微发白，体积变大。
3
鸡蛋打散，分次加入到黄油糊中，没加入一次都是充分的搅打进去，再加下一次。
4
低粉与泡打粉事先混合，筛入到黄油糊中
5
将刨下来的柠檬皮加入到搅拌好的黄油糊中。简单搅拌几下。
6
将黄油糊放入模具中，用刮刀将黄油糊抹成两头高中间矮的状态。
7
ACA-ATO-E43A烤箱170度40分钟。
8
冷却后的磅蛋糕，将开裂的部分修掉，底部朝上。
9
将柠檬汁与糖粉混合，直到它的状态达到，用勺子提起可以流线滴落。
10
将柠檬糖涂到磅蛋糕表面抹平。
11
将糖渍柠檬放置与磅蛋糕表面。也可以选择自己喜欢的食材作为装饰。
12
ATO-E43A烤箱，170度烤2分钟定型。
13
烤过后，柠檬糖是脆脆的。

来自美食天下凤梨娜娜的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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