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苹果酱面包卷

苹果酱面包卷的做法

1张图片

“面包可以变着花样做，这次是用自制的苹果酱夹馅做面包卷，好吃！

苹果酱菜谱链接：https://home.meishichina.com/recipe-356454.html”

食材明细

主料

高筋面粉 150克
中筋面粉 50克
奶粉 10克
鸡蛋 1个
水 70克
白糖 20克
盐 2克
酵母 2克
黄油 20克

辅料

苹果酱 180克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

苹果酱面包卷的做法步骤

1
除黄油外，其它原料放入面包桶，开启法式面包程序，揉至出厚膜时加入黄油，揉至出薄膜。
2
在面包桶内发酵至1.5倍大。
3
将一发好的面团排气，平均分成9份，滚圆，静置15分钟。
4
将面团搓成长水滴状。
5
擀开。
6
抹苹果酱。
7
卷起。
8
摆入烤盘。
9
放烤箱二发至两倍大。
10
放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟。
11
表面上色均匀后即可出炉，趁热抹油。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

1.比方可做一盘，共9个

2.根据面粉吸水性调整加水量

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

来自美食天下星愿1236 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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