菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱

糖醋排骨

糖醋排骨的做法

4张图片

“糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受欢迎。”

食材明细

主料

排骨 500克
生姜 1块
香葱少许
老抽 1大勺
酱油 2大勺
白糖适量
醋适量
盐 1小勺

辅料

花椒 10颗
大料 3只

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

糖醋排骨的做法步骤

1
准备的原料。
2
排骨冷水下锅焯烫一遍，洗去血沫。
3
油锅里面过一遍，表面微微发黄就可以。
4
留一点油，煸香姜片，花椒，八角。
5
出香味捞出加入排骨。
6
按自己的口味加入老抽，酱油，醋，白糖，盐炒匀。
7
改小火炖至汤汁收干。
8
盛出就可以。

小窍门

过油的时候要当心被溅到。

来自美食天下小耿妈妈的作品

糖醋排骨的更多做法

你可能还喜欢

更多